Saveurs du Salento
Restaurant Poesia
Cuisine typique du Salento et pizzeria
Notre Cuisine
Tradition et Passion
Le Restaurant Poesia vous accueille avec les saveurs authentiques de la cuisine du Salento. Nos chefs préparent des plats traditionnels en utilisant des ingrédients locaux de première qualité, pour vous faire vivre une expérience gastronomique inoubliable.
Des pâtes faites maison aux plats de poisson frais, des viandes grillées à notre pizza artisanale : chaque plat raconte l'histoire et les saveurs de cette terre merveilleuse.
- Cuisine typique du Salento
- Pizzeria
- Ingrédients locaux et de saison
- Vins des Pouilles sélectionnés
Le Menu
Nos Spécialités
Une sélection de nos plats les plus appréciés
Entrées
- • Boulettes avec coulis de tomate cerise rouge et cacio ricotta
- • Carpaccio de saumon mariné aux agrumes et extrait de betterave
- • Tempura mixte de crevettes, calamars et cabillaud
- • Pittule à la mode du Salento
Premiers Plats
- • Orecchiette avec coulis de tomate cerise rouge, tomates cerises jaunes, pancetta et courgettes
- • Risotto à la betterave
- • Paccheri au homard, coulis de tomate cerise rouge et tomates confites
Plats Principaux
- • Filet de bœuf, jus de bœuf et purée de pommes de terre
- • Poulpe sur purée de pommes de terre violettes, chips de pommes de terre violettes et réduction au vin rouge
Pizzas
- • Crème de potiron, saucisse de Norcia et champignons
- • Mozzarella fior di latte, crème de tomate jaune, jambon cru et larmes de piment rouge
* Le menu peut varier selon la disponibilité des ingrédients et la saisonnalité
Horaires d'Ouverture
* Les horaires peuvent varier pendant la haute saison
Services
À la Carte
Menu complet avec plats traditionnels du Salento
Pizzeria
Pizza artisanale, croustillante et savoureuse
Demi-Pension
Option disponible pour les clients de l'hôtel
Réservez Votre Table
Le Restaurant Poesia est également ouvert aux clients externes. Réservez votre table pour une expérience gastronomique au cœur du Salento.